Siamo Serena ed Erica Franchino, maestre di sci e laureate in economia aziendale. La passione per la montagna e per Sauze di Cesana ci è stata trasmessa dai nostri nonni materni e da nostra mamma, nati e vissuti in questo piccolo e splendido gioiello della Valle Ripa. L'idea di costruire e gestire un Room & Breakfast ben si è conciliata con la nostra storia e quella della nostra famiglia: i numerosi inverni e le tante estati vissute ai piedi di queste montagne hanno riempito la nostra anima di sogni e progetti. Non per ultimo, questo.

Room & Breakfast

ROOMS - La baita è stata ristrutturata in modo da ricavare cinque camere, di cui tre matrimoniali e due familiari (queste ultime composte da 2 stanze ognuna), un living con sala relax, lo ski room e un patio esterno. BREAKFAST - Colazioni - dolci e salate - sono preparate ogni mattina selezionando prodotti locali. Particolare attenzione viene garantita rispetto allergie e intolleranze alimentari. Prepariamo quotidianamente le torte, mentre il pane e la focaccia sono prodotti tipici acquistati dalla panetteria Agribiscotto. Le uova vengono dalle galline allevate a terra di nonno Lorenzo. I formaggi e il burro arrivano dalle bergerie dell'alta Valle Susa e i salumi dall’azienda agricola. La frutta è rigorosamente di stagione e viene acquistata da aziende agricole del territorio. Le marmellate vengono prodotte da mamma Carla con frutta fresca e il miele dall'Azienda Agricola di Sauze di Cesana.

Impatto Zero

La baita è stata ristrutturata in modo da garantire il minor impatto possibile sull'ambiente, ottenendo la classe energetica A. La produzione di acqua calda viene garantita da pannelli solari termici, il riscaldamento da caldaia a legna. La gestione è improntata sui principi dello zero waste e su quelli fissati dall’agenda delle Nazioni Unite per il 2030: I refuse if I can't reuse per la produzione di zero plastica o per un suo completo riuso.

C'era una volta